이소말트는 설탕 절반정도의 단맛을 가지고 있고

열 안전성이 높아 직불에 가열하여도

카라멜화 되지 않고 본연의 투명함을 유지합니다.

예쁜색감을 유지되고 흡습성이 낮아 공예품의 형태가 오랫동안 유지됩니다.



이러한 장점으로 설탕공예에도 많이 이용되며 각종 디저트에 많이 활용됩니다.

제빵,초콜렛제품,츄잉껌,코팅용,하드보일드캔디,정과,코팅과자,탁상감미료,

당뇨환자용 설탕대체 감미료,감기약용 드롭프스등 다양하게 사용가능 합니다.