카라멜은 두가지 형태가 있습니다.



1. 설탕을 태운형태 - 카라멜레진(카라멜라이제이션)



2. 설탕과 우유를 혼합하여 가열한 형태 - 카라멜페이스트(말리아드반응)



본제품은 상기 2번에 해당되는 제품으로 풍부한 유풍미와 카라멜맛을 느낄수 있는 제품



용도 : 아이스크림 리본, 카라멜푸딩, 생크림과 혼합, 카라멜소스 대용"