세계 최대 규모의 난 가공 회사인 미국의 마이클스 푸드 사 제품 입니다.
색, 고형분이 일정하며 난백혼입률이 낮고 미생물적으로 매우 안전한 제품 입니다.
미국산 난황은 색이 노랗고, 맛이 훨씬 고소합니다. 
가당10%가 되어있지만, 기존 난황과 1:1 대체하셔도 무방합니다. 빠다봄브제조시 별도의 가열과정이 없어도 미생물적으로 안정합니다.